Jedzmy jaja!!!???
Wartość odżywcza jaj, ich skład, barwa skorupki jak i żółtka zależy od bardzo wielu czynników, takich jak: pochodzenie (gatunku, rasy), wiek, żywienie niosek i czynników środowiskowych.
Patrząc na wyniki badań nad wpływem jaj na ryzyko występowania chorób sercowo-naczyniowych, można się pogubić.
Niedawne badania naukowców z Chin i Australii pokazują, że spożycie jaj nie zwiększa ryzyka występowania schorzeń sercowo-naczyniowych (u osób chorujących na cukrzycę typu 2 i ze stanem przedcukrzycowym) lub nawet je obniża (o 26% u osób jedzących jedno jajo dziennie w porównaniu do osób konsumujących je tylko sporadycznie).
Natomiast badania przeprowadzone przez naukowców z USA, dowodzą że spożywanie 3 lub 4 jaj tygodniowo było powiązane wyższym o 6% ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych i o 8% ryzykiem jakiejkolwiek śmierci. Należy tutaj zaznaczyć, że autorzy badania nie uważają, że należy zupełnie wykluczyć jaja z diety lecz jeść je z umiarem.
Pamiętajcie, że cholesterol jest niezbędny do życia!!!
Między innymi konieczny jest w tworzeniu hormonów płciowych, kwasów żółciowych oraz witaminy D.
Co wy o tym sądzicie i w jakiej postaci najchętniej spożywacie jaja?
