fbpx

Dhal

Dhal jest daniem pochodzącym z kuchni indyjskiej. 🍲🍅🥥
Należy do niezwykle łatwych i szybkich w przygotowaniu potraw a co najważniejsze również bardzo smacznych, sycących oraz wegańskich. 🥰
Można go podawać w formie zupy, potrawki lub tak jak w moim przypadku – sosu. 🍛😋
Składniki (na 8 sporych porcji):
  • 500 g soczewicy czerwonej
  • 1 puszka przecieru pomidorowego
  • 1 puszka mleczka kokosowego light
  • 1 cebula
  • 1 łyżeczka oleju
  • 2 łyżeczki curry
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka papryki ostrej
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 litr wody

Dodatkowo (na 1 porcje):

  • 100 g kaszy jęczmiennej
  • pół łyżeczki natki pietruszki
Wykonanie:
  1. Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na oleju (najlepiej w garnku). Gdy cebula będzie podsmażona dodaj przyprawy, przecier pomidorowy, wodę i soczewice.
  2. W między czasie ugotuj kaszę.
  3. Gotuj aż soczewica będzie prawie gotowa (od czasu do czasu mieszaj bo może się przypalić).
  4. Pod koniec dodaj mleczko kokosowe i gotuj jeszcze około 3-4 minut.
  5. Jeżeli lubisz pikantniejsze dania to możesz dodać więcej przypraw.
  6. Ja ostatnio podawałam z kaszą jęczmienną, posypany posiekaną natką pietruszki ale może być też ryż lub pita a jeżeli chcesz przerobić to na zupę to dodaj więcej wody.
Wartość odżywcza 1 porcja bez kaszy1 porcja z kaszą (100 g kaszy)
Energia300 kcal652 kcal
Białko15.9 g25.8 g
Tłuszcz3.4 g4.5 g
Węglowodany44.2 g121.9 g

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.