fbpx

Błonnik cz. 3

Choroby układu sercowo-naczyniowego

Główną przyczyną śmierci na całym świecie nieustannie są choroby układu sercowo-naczyniowego.

Wiele badań pokazuje, że błonnik pokarmowy jest w stanie zminimalizować ryzyko wystąpienia chorób tego układu. Dzieje się tak, dzięki zdolnością błonnika do redukcji czynników ryzyka, takich jak: nadciśnienie tętnicze, wysokie stężenie cholesterolu we krwi oraz obecność biomarkerów, które odpowiadają za stany zapalne w organizmie.

W 2010 roku The American Heart Association (AHA) i American Stroke Association (ASA), wydało wytyczne, które dotyczą zapobiegania chorobom układu sercowo-naczyniowego.

Jako jeden z czynników ryzyka uznano nieprawidłowe żywienie i zalecono ograniczenie nasyconych kwasów tłuszczowych oraz zwiększenie ilości błonnika w diecie.

Wyniki badań

Pereira i wsp. przeanalizowali 10 badań, prowadzonych w USA i Europie. Sprawdzano w nich czy istnieją powiązania między ilością spożywanego błonnika a wystąpieniem chorób układu sercowo-naczyniowego. Badania te trwały 10 lat, a w ich trakcie przebadano 100 tyś. mężczyzn i 245 tyś. kobiet. 

Zaobserwowano, że wzrost spożycia błonnika o 10 g na dobę skutkuje obniżeniem o 14% ryzyka rozwoju chorób serca oraz o 27% ryzyka zgonu spowodowanego chorobami wieńcowymi.

To pokazuje, że bez względu na płeć, wiek czy środowisko życia, odpowiednia podaż błonnika pokarmowego może zmniejszyć prawdopodobieństwo śmierci na skutek chorób układu sercowo-naczyniowego.

Schoenaker i wsp. przeprowadzili 7 letnie badania na 2100 osobach z cukrzycą typu I.

Sprawdzano w nich wpływ spożycia nasyconych kwasów tłuszczowych oraz błonnika na ryzyko chorób omawianego układu.

Badane osoby na początku nie miały żadnych oznak chorób układu krążenia.

W trakcie badań 48 osób zmarło a u 148 zauważono zaburzenia w funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego.

Zaobserwowano że wzrost spożycia błonnika o 5 g dziennie prowadził od spadku zachorowalności oraz umieralności.

Ostatnimi omówionymi przez nas badaniami będą badania przeprowadzone przez National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) w USA w latach 1990-2010.

Ich celem było poznanie zależności między spożyciem błonnika pokarmowego a ryzykiem wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego, otyłością, zespołem metabolicznym.

Przebadano 23 tyś. osób w wieku powyżej 20 roku życia.

Wyniki pokazały, że spożycie błonnika wahało się między 6 a 23 g na dobę a wzrost jego spożycia skutkował spadkiem zachorowalności o 7% na choroby układu krążenia.

Co sprawia, że błonnik ma takie działanie?

Przyczynami takiego działania błonnika pokarmowego mogą być jego zdolności do:

  • ograniczania wchłaniania tłuszczu, 
  • obniżania poziomu cholesterolu, 
  • syntezy oraz ograniczania wchłaniania kwasów żółciowych,
  • produkcji krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych.

Po takich wynikach chyba nie musimy namawiać Cię do zadbania o odpowiednią ilość błonnika w swojej codziennej diecie. 

Jeżeli jeszcze nie wiesz, gdzie możesz znaleźć błonnik lub jaka ilość jest dla Ciebie zalecana to koniecznie przeczytaj nasz wcześniejszy artykuł. Znajdziesz go tutaj.

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Ta strona wykorzystuje pliki cookies i pyta o Twoje dane osobowe do prawidłowego działania i poprawy Twoich doświadczeń. Czy zgadzasz się na wykorzystywanie ciasteczek?